Praktek Alat Food Dehydrator dalam Program Pemberdayaan Masyarakat Berkelanjutan CI’MON (Cikidang Lemon) di Desa Cikidang
Pemberdayaan masyarakat dapat diartikan sebagai sebuah upaya yang dilakukan untuk meningkatkan dan mengembangkan potensj yang ada pada suatu masyarakat. Dalam upaya untuk memanfaatkan potensi pertanian lemon yang ada pada wilayah Desa Cikidang sebagai peningkatan sosial dan ekonomi masyarakat Desa Cikidang agar dapat memanfaatkan secara mandiri potensi wilayahnya, maka kelompok Gama Eka Abhipraya sebagai Agent of Change dan pelaksana Program Pemberdayaan Masyarakat Berkelanjutan (P2MB) CI’MON (Cikidang Lemon) melakukan sosialisasi dan praktek mengenai penggunaan alat untuk memproduksi lemon kering dengan menggunakan food dehydrator. Pelaksanaan kegiatan praktek alat food dehydrator untuk mengolah produk lemon menjadi lemon kering dalam Program Pemberdayaan Masyarakat Berkelanjutan (P2MB) dan Agent of Change kelompok Gama Eka Abhipraya Universitas Pendidikan Indonesia dilaksanakan pada 16 Mei 2023. Kegiatan dihadiri oleh mahasiswa sebagai pelaksana program, perangkat desa, dan kelompok Ibu PKK di aula yang terletak di wilayah kantor Desa Cikidang.
Penggunaan Food Dehydrator bertujuan untuk mengefiensikan proses pengolahan dan menyempurnakan pengeringan produk lemon kering. Selain itu, penggunaan dari alat food dehydrator sebagai alat produksi lemon kering juga menyesuaikan dengan perkembangan zaman dan teknologi sehingga dalam prosesnya pun menjadi lebih mudah jika dibandingkan dengan proses yang konvensional dengan menggunakan panas dari matahari.
Masyarakat Desa Cikidang diharapkan mampu dan mandiri untuk dapat memanfaatkan potensi yang dimiliki oleh Desa Cikidang itu sendiri sehingga kehidupan masyarakat dapat menjadi lebih sejahtera, baik dari sisi sosial maupun ekonomi melalui Program Pemberdayaan Masyarakat Berkelanjutan (P2MB) dan Agent of Change Gama Eka Abhipraya melalui program CI’MON (Cikidang Lemon) untuk menghasilkan produk kemon kering dengan menggunakan Food Dehyrator. Selain itu, produk lemon kering nantinya diharapkan menjadi produk yang menjadi ciri khas dari Desa Cikidang. Hal tersebut dikarenakan perkebunan lemon yang tersebar cukup banyak pada wilayah Desa Cikidang sehingga lemon dapat dijadikan sebagai salah satu komoditas utama yang potensinya dapat dimanfaatkan secara maksimal oleh masyarakat Desa Cikidang.
