DASHAT: DAPUR SEHAT ATASI STUNTING

Program Dapur Sehat muncul sebagai solusi inovatif dalam upaya mengatasi stunting di Indonesia. Inisiatif ini berfokus pada transformasi dapur rumah tangga menjadi pusat gizi yang efektif,untuk mendukung pertumbuhan optimal anak-anak dan juga remaja. Dengan menggabungkan edukasi, penyediaan bahan pangan bergizi, dan pelatihan keterampilan memasak, program ini bertujuan menciptakan perubahan mendasar dalam pola makan keluarga. Komponen utama Program Dapur Sehat meliputi pelatihan intensif bagi ibu-ibu tentang gizi seimbang dan teknik memasak sehat. Para peserta akan belajar cara memilih, menyimpan, dan mengolah bahan makanan untuk memaksimalkan nilai gizinya. Mereka juga dibekali pengetahuan tentang porsi makanan yang tepat untuk anak mereka, serta cara menyajikan makanan yang menarik dan disukai anak.

Program ini juga menyediakan starter kit berisi peralatan masak dan bahan makanan bergizi tinggi bagi audiens untuk melakukan sesi demo. Selain itu, program ini menyelenggarakan sesi demo masak berkala, di mana ahli gizi membantu untuk berbagi resep-resep sehat yang mudah dan terjangkau. Dengan adanya sesi demo membantu audiens memulai perjalanan mereka menuju gaya hidup yang lebih sehat.

Pengawasan dan penilaian menjadi komponen penting dari Inisiatif Dapur Sehat. Tim Kesehatan setempat juga melakukan program Posyandu secara berkala untuk memantau perkembangan dan memberikan bantuan tambahan. Dengan pendekatan menyeluruh ini, Dashat tidak hanya bertujuan mengatasi stunting, tetapi juga membangun landasan kesehatan
yang kokoh bagi generasi penerus.​